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スパークリングワインとは･･･ |
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| 瓶内二次発酵スパークリングワイン スティルワイン(一般的にワインといっている非発泡性のワイン)を瓶に詰め、糖分と酵母を加えて密閉し、瓶内で第二次発酵を起こさせる方式。発酵後も熟成、澱引きなどが必要で、最も手間とコストがかかる方式で、最高級スパークリングワインの製造に用いられます。きめ細かい泡立ちが特徴。 フランス・シャンパーニュ地方産のみシャンパン方式と呼ばれます。 |
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| 蒼龍葡萄酒 スパークリングワイン マディ甲州 （白・辛口） 750ml 1785円 瓶内二次醗酵により発生する炭酸ガスを、瓶内に閉じ込め、にごりを残した味わい豊かなスパークリングワイン。 ※この商品はガス圧が強く、泡が吹き出しやすくなっております。開栓時はお盆の上などでの開栓をおすすめします。 |
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奥野田葡萄酒 メルロ・ブリュット・ルージュ2009 (赤・ミディアム) 750ml 3800円 自社農園神田園場収穫のメルロを瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法で真っ赤なスパークリングワインに仕上げました。 |
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| 機山洋酒 キザンスパークリング トラディショナルブリュット （白・辛口） 750ml 2800円 甲州100％、本場シャンパン方式で造った、本格スパークリングワイン。瓶内二次発酵による細かな泡立ちが特徴、売り切れ必至の大人気商品です。 |
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フジッコワイナリー フジクレールスパークリング甲州 (白・辛口) 750ml 2625円 瓶内２次発酵によって造られた本格的なスパークリングワイン。 りんごのような爽やかな味わいと、甲州種の特徴であるほろ苦さをあえて残しているのも特徴的。 |
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| 本坊酒造 ペティアン・ド・マルス （甲州・無濾過・発泡和飲） 720ml 1,580円 山梨県産甲州を使用した、爽やかなスパークリングワインです。瓶内二次醗酵（シャンパン製法）によるきめ細かい泡立ちと風味豊かな味わいの辛口ワインです。 こちらの商品は、メーカー様より4月〜10月は要冷蔵の必要がある商品と聞いている商品のため、期間中はクール便での発送になります。 |
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| フジッコワイナリー ナイヤガラスパークリング 375ml 890円 山梨県産ナイヤガラ100％使用。シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られる本格スパークリングワインです。栓は開けやすい王冠を使用しています。 |
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フジッコワイナリー 巨峰にごりスパークリング 375ml 890円 山梨県産巨峰100％使用。シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られる本格スパークリングワインです。栓は開けやすい王冠を使用しています。 |
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| アルプスワイン FUKUNO （ロゼ・辛口） 750ml 2835円 若い世代に代替わりし、一躍実力発揮の一宮のアルプスワイン。 2010年国産ワインコンクールの赤ワイン部門第一位も当然の勢いがあります。 今回は辛口のスパークロゼワイン。 オリ引きせず果実風味を残しての瓶内二次発酵。挑戦的なワインです。 プラチナシリーズに位置付けになります。 完売しました。 |
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| シャルマ方式スパークリングワイン スティルワインを大きなタンクに密閉し、その中で第二次発酵を起こさせる方式。密閉タンク方式ともいい、短期間に製品化が可能で、製造過程でワインが空気に接触しないので、ぶどうの香りを残したい発泡性ワインを造る場合に用いられます。泡立ちは瓶内二次発酵に比べて粗くなります。 |
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| マンズワイン 甲州酵母の泡 720ml 1,500円 山梨県産甲州100％使用ワインを耐圧タンクでじっくり二次醗酵させ、そのままスパークリングワインに仕上げました。（キューヴ・クローズ法）甲州の上品な味わいと、きめの細やかな泡をお楽しみ下さい。 |
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| シャトー勝沼 スパークリングマスカット 720ml 1550円 果実の女王と呼ばれる葡萄品種マスカットを100％使用して造られた酸味を抑えた優しい甘みのスパークリングワイン。 |
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シャトー勝沼 スパークリング甲州 720ml 1550円 山梨県産甲州種を使用。酸味と渋味をほのかに生かした軽い口当たりのスパークリングワインに仕上がっています。 |
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| 炭酸ガス注入方式スパークリングワイン スティルワインに二酸化炭素を吹き込む製法で、泡はやや粗いものの、スッキリ系で安価なスパークリングワインの製造に用いられます。 |
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| モンデ酒造 巨峰スパークリング 720ml 1,500円 山梨県産巨峰100％使用。巨峰種ならではのやさしい甘味とさわやかな酸味のロゼスパークリングワインです。 |
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丸藤葡萄酒 ルバイヤート甲州ドゥミ・セック （白・やや甘口） 720ml 1890円 蔵の甘口甲州に泡を吹き込むことで、飲み心地が良く上品に仕上げました。長い熟成により深まった黄金色、優しい泡、甘味と酸味が絶妙なスパークリングワイン。 山梨県産甲州種１００％使用。 |
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| メルシャン 穂坂のあわ （ロゼ・辛口） 720ml 1,800円 山梨県穂坂地区で収穫した日本固有のマスカット・ベリーAぶどうで仕上げた、美しい色と滑らかな味わい、ゴージャスで洗練されたロゼのスパークリングワインです。 メーカー品切れ中。 在庫あと1本。品切れの場合有り。 |
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メルシャン 勝沼のあわ （白・辛口） 720ml 1,800円 山梨県勝沼地区で収穫した日本固有の甲州ぶどうで仕上げた、上品で優しい味わい、ゴージャスで洗練された白のスパークリングワインです。 完売しました。 |
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| まるき葡萄酒 ボヌール・ロゼ （ロゼ・やや甘口） 720ml 1680円 勝沼で日本最古のワイン醸造所として知られるまるき葡萄酒の国産スパークリングワイン。 ナイヤガラとキャンベルアーリーをブレンドしたやや甘口の飲みやすいロゼスパークリングワインになっています。 |
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| 瓶内一次発酵スパークリングワイン ベースワインのアルコール発酵が完全に終わる前、適当な糖分が残った状態でびん詰し、シャンパーニュ方式と同様にワインを仕上げます。発酵の最後の部分がびん内で進行して、そのときに生じた炭酸ガスがワインに溶け込みます。スパークリングワインを造るためのもっとも古い方法です。 |
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| ルミエール ルミエールペティヤン 750ml 2030円 山梨県南野呂地区産の甲州種100％使用。アルコール発酵中に瓶詰めを行い、自然な炭酸ガスを含んでいます。程よい酸味の爽やかなスパークリングに仕上がりました。 |
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ルミエール ルミエールペティヤン・ルージュ 750ml 2150円 日本固有の赤葡萄（マスカット・ベリーA100％）を使用し、1本1本瓶内発酵させた、赤色のスパークリングワイン。 |
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| フジッコワイナリー クラノオト・甲州辛口 （白・辛口） 720ml 1,500円 甲州ワインを出来たてそのまま瓶に詰めました。微炭酸が心地よいワインです。 メーカー売り切れ。 次回2012年3月発売予定。 |
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| フジッコワイナリー クラノオト・デラウェア （白・中口） 720ml 1,500円 山梨県産のぶどうを100％使用。 無ろ過なので果実の成分をそのまま味わうことができます。無濾過のためオリを含みます。 |
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フジッコワイナリー クラノオト・ナイヤガラ （白・中口） 720ml 1,500円 山梨県産のぶどうを100％使用。 本来ワイナリーの工場内でのみ味わう事が出来なかった新鮮なワイン。 無ろ過なので果実の成分をそのまま味わうことができます。 |
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